Укроп, петрушка и кинза от полезного до вкусного

Кинза польза и вред для здоровья

Все знают ароматную и вкусную пряность под названием кинза. Человечество использует её в пищу уже около 5 тысяч лет. Называют растение ещё «китайская петрушка» или «кориандр».

В диком виде она произрастает на территории Средиземноморья. Внешне очень напоминает петрушку, используется в пищу и в медицинских целях.

Калории в 100 г., (ккал): 23
Белка в 100 г., (г): 2.1
Жиров в 100 г., (г): 0.5
Углеводов в 100 г., (г): 1.9
Гликемический индекс:

Состав и калорийность кинзы, витамины и минералы

Самое большое количество в пряности витамина К, на 100 г продукта приходится целых 258% от суточной дозы. Естественно, что в таком количестве кинзу никто не употребляет. Очень много в ней бета-каротина и аскорбиновой кислоты.

Также в траве содержатся следующие витамины: В1-3, В 6 и В9, РР, С. Много в кинзе калия, кремния, фосфора и натрия. Белков и углеводов немного в ней, около 3%. Жиров еще меньше – 0,77%.

Семена травы имеют калорийность в 29 единиц, а в свежей траве 15 ккал.

Полезные свойства кинзы

Полезна будет трава для лиц, склонных к образованию тромбов, она стимулирует выработку желудочных энзимов, чем улучшает процесс пищеварения.

Траву используют в профилактике анемии, она помогает устранить рожистые воспаления и справиться с грибковыми заболеваниями. Способствует улучшению зрения и устраняет повышенное газообразование. При помощи кинзы можно быстрее справиться с депрессией и убрать нервное перенапряжение.

Польза кинзы для женщин

Трава очень полезна в «критические» дни. Она позволяет снять болевые ощущения и наладить регулярность цикла. Из кинзы заваривают чай в этих целях. Полезен будет такой напиток и во время менопаузы, он снимет симптоматику.

Используется трава для налаживания обменных процессов в организме. Помогает справиться со стрессами и устранить усталость. При частых головных болях и бессоннице кинза также рекомендована к употреблению.

Польза кинзы для мужчин

При помощи травы, мужчины могут улучшить свою потенцию. Для этих целей из травы делают отвары и просто употребляют как приправу. Такое действие трава оказывает благодаря богатому содержанию калия. Именно недостаток этого витамина является причиной снижения половой активности, в особенности у лиц после 40 лет.

Кинза положительно сказывается на возможности зачатия ребенка, предотвращает развитие простатита.

Читайте также:  Глюкагон и инсулин химическая природа, механизм действия, влияние на метаболизм в тканях-мишенях

При похмелье трава также поможет уменьшить неприятные симптомы. А если при алкогольном опьянении пожевать семена растения, то можно снизить «помутнение», так как они выводят токсины из организма.

Кинза при беременности и грудном вскармливании

Период ожидания ребенка не является противопоказанием к употреблению кинзы. Будущей маме она поможет справиться с проблемами желудка и снизит проявления токсикоза.

Во время лактации с травой рекомендуется быть осторожнее. Она имеет в своем составе эфирные масла, которые могут не понравиться малышу.

Можно ли употреблять кинзу детям

Вводить в рацион малыша траву можно не раньше наступления 1,5 лет. Более раннее введение может стать причиной появления аллергии.

Полезна ли кинза для похудения

Трава будет очень полезна для тех, кто желает похудеть. Она ускоряет метаболические процессы и налаживает работу желудка. При помощи семян можно почистить желудок и избавиться от отечности.

Употребление кинзы при диабете

Кинза как свежая, так и в виде семян имеет низкий гликемический индекс, поэтому может беспрепятственно использоваться в питании при наличии сахарной болезни.

Как принимать кинзу в лечебных целях

Помимо использования травы в качестве приправы, из нее делают настои и отвары. Такие напитки помогут справиться с циститом, простудой, кровотечениями из десен. Будут они полезны при поносе и геморрое. Они помогают снизить аппетит и справиться с рвотным рефлексом.

Отвар из свежей травы готовится следующим образом, траву мелко рубят и заливают кипятком. На 1 стакан жидкости потребуется 1 чайная ложка сырья. Настойку отправляют в темное место на 1 сутки. Затем употребляют на протяжении дня за 3 приема, распределив на равные части.

Если используются семена, то их предварительно измельчают. В стакане кипятка заваривают одну чайную ложку семян. Отправляют полученную смесь на паровую баню и проваривают на протяжении 15 минут. Затем отвару дают настояться около 40 минут. После процеживания пьют по 2 столовые ложки на протяжении дня 3 раза.

Применение кинзы в косметологии

Интересный факт, что хлоргеновая и кофейная кислота, которые содержатся в кинзе помогают предотвратить появление рака кожи. Эфирные масла, содержащиеся в траве, помогают избавиться от неприятных высыпаний и делают кожу более матовой.

Отвар из растения будет полезен для волос. Он поможет избавиться от перхоти и будет являться дополнительным питательным средством, помогающим улучшить рост волос.

Кинза вред и противопоказания

Не стоит увлекаться кинзой, если повышена кислотность желудка или обострились язва, гастрит. Не стоит часто кушать траву, если человек только недавно перенес инфаркт.

Не нужно забывать, что трава может являться причиной аллергической реакции, поэтому при первых появлениях отеков или высыпаний, от кинзы следует отказаться.

Как выбрать и хранить кинзу

Главное требование при покупке кинзы — она не должна иметь пожелтевших и вялых листьев. Стебли должны быть свежими.

Если на рынке вы заметили, что траву продавец регулярно опрыскивает, проверьте ее на наличие гнили. И понятное дело, что трава должна иметь приятный, специфический аромат. Если запаха нет, то лучше отказаться от покупки.

Читайте также:  Типы ран и способы их обработки

Покупая специи, приобретайте их лучше на развес, чтобы была возможность рассмотреть семена. В них не должна присутствовать плесень, специя должна быть обязательно сухой.

Хранить свежую траву можно в холодильнике, допускается замораживать. Перед помещением в холодильник траву нельзя промывать, это делается непосредственно перед употреблением. Траву также можно хранить при комнатной температуре, поместив в банку с водой, как букет с цветами. Но сами листья лучше завернуть в целлофановый пакет.

Польза и вред кинзы: советы по употреблению и применению в лечебных целях

Кинза, или кориандр – одно из удивительнейших растений семейства Зонтичные. Она попала в Европу еще в античные времена, и с тех пор пользуется немалой популярностью.

Растение применяют, как пряность в кулинарии, добавляя специю ко многим блюдам. Широко используется в мыловарении, косметологии, народной медицине для придания приятного аромата.

Сферы применения кинзы объясняются богатым химическим составом. Одиннадцать видов эфирных масел, аминокислоты, витамины, в том числе группы С, набор химических элементов, полезных для здоровья. Интерес к этому медоносу не ослабевает.

Подробно разберем свойства и виды воздействия, оказываемые растением.

  • Чем полезна для организма мужчин и женщин
  • В каком виде лучше употреблять
  • Потенциальная опасность: как ее избежать
  • Противопоказания
  • Для аллергиков
  • Для беременных и детей
  • Другие случаи
  • Другие сферы применения
  • Народная медицина
  • Косметология
  • Для похудения

Чем полезна для организма мужчин и женщин

Приведем основные ценные свойства кинзы, за которые эта пряная трава столь почитаема:

    Противовоспалительное — за счет содержания цинеола и линолевой кислоты.

Антисептическое, заживляющее. Кинзу рекомендуют жевать при воспалениях ротовой полости. Растение укрепляет десна, снимает их кровоточивость.

Снижает холестерин и уровень сахара в крови, препятствует закупорке кровеносных сосудов.

За счет большого количества железа помогает справиться с анемией. Выясните, в каких еще продуктах оно содержится.

Способствует улучшению пищеварения. За счет повышения секреции энзимов и выделения желудочного сока стимулирует процесс переваривания и усвоения пищи. Это свойство кинзы используется при лечении анорексии.

Улучшает работу печени за счет содержания специфических эфирных (летучих) компонентов масла.

Стимулирует функционирование почек благодаря мочегонному действию.

Снимает отеки. Микроэлементы, входящие в состав кориандра, способствуют выведению из организма лишней жидкости.

Улучшает зрение. Растение содержит витамины А, С, фосфор, что тормозит возрастные дегенеративные изменения глазного яблока. В народных рецептах травники используют кинзу для лечения конъюнктивита.

Помогает при заболеваниях кожи. Компрессами из отвара зелени лечат экзему, грибковые инфекции, рожистые воспаления. Употребление растения в пищу — профилактика этих заболеваний.

Снимает нервное напряжение, расстройства и депрессии.

Усиливает потенцию, помогает в лечении простаты.

Полезна ли кинза для женской репродуктивной функции? Она восстанавливает ее за счет стимуляции выработки эстрогена.

Препятствует опьянению.

Кинза — полезные свойства и противопоказания

Как только ее не называют! В разных языках эта трава имеет различные имена: кориандр, коляндр, кишниши, хамем, киндзи, чилантро… А еще «арабская петрушка», «китайская петрушка», в США — «мексиканская петрушка». В России она носит название «кинза» и используется наравне с укропом, петрушкой и луком для приправы всевозможных блюд.

Читайте также:  Кашель от соплей у ребенка чем лечить, советы Комаровского

Более 5 тыс.лет полезные свойства кинзы известны человечеству. Особенно хороша кинза в корейских салатах, супах, мясных блюдах, ее часто добавляют в маринады для шашлыка. Кстати, пахучие зернышки кориандра – это не что иное, как семена кинзы, которые используются как самостоятельная специя.

Упоминания об этом растении встречаются в Ветхозаветных писаниях, семена кинзы обнаружили при раскопках древнеегипетских гробниц. В Древнем Китае кинзу считали эффективным средством для улучшения потенции и продления жизни. Знаменитый Авиценна применял полезные свойства кинзы для успокоения боли, сердцебиения, лечения желудочных расстройств и возбуждения аппетита. В средние века кинзу использовали и в магических целях – из нее готовили приворотное зелье. Родина ароматной зелени — страны Средиземноморье, ее очень любят в Латинской Америке. Листья растения, которые в основном и идут в пищу, несколько напоминают листья обыкновенной петрушки (Петрушка — полезные свойства, калорийность и противопоказания), но специфический запах не даст обмануться.

Химический состав

В зеленых листочках кинзы содержится целый ряд полезных витаминов — В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин, а также эфирные масла и микроэлементы. Кроме того, полезные свойства кинзы усиливают содержащиеся в ней 7 видов органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая.

Калорийность кинзы

В 100 граммах пряно-ароматной зелени кинзы содержится 23 Ккал, в сушеной и молотой – 216 Ккал. Кинза хорошо выводит шлаки из организма, а потому диетологи рекомендуют почаще включать ее в рацион людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Полезные свойства кинзы

Зелень кинзы имеет болеутоляющие, мочегонные, противоцинготные, отхаркивающие и глистогонные свойства. Очень полезна кинза для пищеварения, она возбуждает аппетит, улучшает моторику кишечника, снижает уровень кровяного давления, помогает при бессоннице, тонизирует и дарит бодрость. Кроме того, кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает его от бактерий, способных вызвать отравления.

Сок растения используют для укрепления и снижения кровоточивости десен, снятия зубных болей, лечения стоматита. Трава благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, выводит из организма вредный холестерин. Также полезна кинза при опьянении – несколько ее листиков помогают уменьшить неблагоприятное воздействие алкоголя и легче перенести похмельный синдром утром.

Противопоказания кинзы

Кинза обладает рядом полезных свойств, и с этим соглашаются и диетологи, и врачи, и народные целители. Но наряду с показаниями к применению имеются противопоказания кинзы, которые невозможно игнорировать, чтобы не нанести вред своему организму. Зелень кинзы не рекомендуется включать в питание в период беременности и грудного вскармливания.

Также противопоказания кинзы касаются людей, перенесших инсульт или инфаркт миокарда, страдающих тромбофлебитом. Нежелательное воздействие кинзы на организм отмечается и при чрезмерном употреблении этой травы: нарушается сон, ослабевает память, становятся нерегулярными месячные у женщин. Оптимальное количество зелени кинзы, которое можно съесть за один прием – не более 35 граммов.

Ссылка на основную публикацию
Уколы никотиновой кислоты при остеохондрозе инструкция по применению, показания, цена и отзывы
Никотиновая кислота , Раствор для инъекций ATX классификация: C04AC01 Никотиновая кислота Мнн или группировочное наименование: Парацетамол Фармакологическая группа: A11X -...
УЗИ во время беременности на каких неделях и сроках делают плановые исследования (график), виды, под
Что покажет УЗИ при беременности Будущие мамы ждут УЗИ с нетерпением. Наконец-то они увидят своего малыша, а может, даже узнают...
УЗИ малого таза этапы подготовки к процедуре – МЕДСИ
УЗИ органов малого таза у женщин трансабдомиально При внешнем УЗИ сканирование идет через наружную брюшную стенку. Этот метод не дает...
Уколы от радикулита — название, обезболивающие, самые эффективные,противовоспалительные
Уколы при радикулите Радикулитом называют воспаление корешков спинномозговых нервов, которое возникает вследствие их ущемления в позвоночном канале. Сопровождается она сильной...
Adblock detector